अंडे के पीले भाग में क्या होता है?

अंडे के पीले भाग में 90 प्रतिशत तक कैल्शियम और आयरन होता है. वहीं अंडे के सफेद भाग में एग प्रोटीन की आधी मात्रा होती है. कई बार कहा जाता है कि अंडे के पीले भाग से ज्यादा पोषण सफेद भाग में होता है. लेकिन एक्सपर्ट्स के मुताबिक, अंडे का पीला भाग ज्यादा हेल्दी है.